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전주 한옥마을에 가면 꼭 먹는 음식이 여럿 있습니다. 소부당 찹쌀떡도 그중 하나입니다. 아무리 긴 줄이 있더라도 이걸 먹지 않으면 뭔가 전주에 온 것 같지 않은 느낌이 듭니다. 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 소부당만의 특징은 바로 팥입니다. 이곳 팥은 지금도 가마솥에 직접 끓여서 만듭니다. 그래서 팥 자체가 부드러우며, 인공적인 단맛이 적습니다. 그래서 그런지 오히려 쫀득쫀득한 찹쌀떡의 맛을 더욱 잘 살려줍니다. 전체적인 재료 간의 밸런스가 좋다고 할 수 있습니다. 특히 쭉쭉 늘어나는 찹쌀떡의 식감 뒤로 부드럽게 사르륵 녹는 팥 앙금의 맛은 가히 예술이라고 표현할 수밖에 없습니다. 특히 소부당의 찹쌀떡은 그 앙큼의 양이 어마 무시합니다. 마치 폭포수처럼 밀려드는 부드러운 팥 앙금을 고스란히 느껴보면 역시 '소부당'이구나 하는 감탄사가 절로 나옵니다.
| 식품의 유형 | 떡 |
|---|---|
| 원재료명 및 함량 | 백미찹쌀떡 찹쌀46%(국내산), 팥앙금49.7%(중국산) 팥70%, 설탕28%, 소금2%, 정제수3%, 설탕 1%, 소금0.2%(국내산), 전분0.1% |
| 수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 | 해당없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 | 해당없음 |
| 유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 | 해당없음 |
| 제조연월일 | 상시제조 |
| 유통기한 또는 품질유지기한 | 제조일로부터 5일 |
| 생산자 및 소재지 | 전주시 덕진구 무삼지2길 10-6 |
| 포장단위별 용량(중량), 수량 | 1개 85g |
| A/S 책임자 | 퀸포크 고객센터 (1833-6205) |
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